一鸣网生鲜电商系列特别报道之，走向线下，实地专访探营，倾听一线从业者的心声与见解

　　一鸣网生鲜电商特别报道：门槛太高了，不论是平台型，还是垂直型，站在门外总会这样感慨，感慨的同时也没有停下脚步，纵使异常艰难。

　　当然，这个门槛还是有人跨过去了！

　　“虽然跨过去了，但是整条路才跑了四分之一，后面还有很长的路”，天天果园副总裁陈嘉杰在接受一鸣网采访时这样表示。

　　这家成立于2009年的企业天天果园，见证了生鲜电商三波浪潮，最后坚持了下来，无论是试错、还是教育市场，或者供应链、冷链物流，在前两次洗礼过后，终于迎来了属于自己的风口，这一次不同于前两次，因为生鲜电商带来的便利，在生活中我们都有了更深的体会。

　　在陈嘉杰的理解中，或者天天果园的理解中，生鲜电商是一个什么样子呢？

　　用门槛来形容冷链会更加贴切一点

　　在原有的概念里，生鲜电商发展很慢，主要是受限于冷链物流与损耗带来的矛盾，换言之，当冷链物流系统建立完善的时候，也是生鲜电商发展的推动力。

　　那么真是这样的吗？在陈嘉杰看来，完全不一样，他认为，冷链并非市场发展的推动力，而是进入市场的一个门槛，生鲜电商一开始便掉入了概念的陷进。

　　对于陈嘉杰的理解，我们可以用一个很简单的比喻来说明，我们要造一幢房子，那么，砖瓦钢筋水泥工人和设计图是必须具备的，对于生鲜电商来说，冷链物流正是这其中的砖瓦，砖瓦是造房子门槛，这也就不难理解了，纵然有钢筋水泥工人和设计图，没有砖瓦也是空谈，要跨进生鲜电商的大门，首先得把物流冷链建设起来。

　　生鲜电商容得下任何模式 但综合电商平台并不擅长

　　讲完了门槛，对于模式陈嘉杰又有一个怎样的独到认识呢？

　　生鲜电商因终端多样性、供应链的复杂性呈现多模式发展，并且电商平台巨头也相继涌入，从开始至今发展已有五六年，但令人意外的是目前来说生鲜电商领域任然没有形成任何格局。

　　陈嘉杰表示，现在行业开始热起来了，集团阵营刚刚形成，要形成格局或许还要3-5年的时间。

　　在行业发展期，从来不会有模式的对错，无论是综合电商平台或者是垂直型，亦或是线下自营电商，尚未发展到“打架”的地步，据陈嘉杰介绍，目前生鲜领域电商渗透率在百分之二左右，越来越多的人或者模式进入这个市场是好事。

　　对于天天果园来说，选择做垂直，其实创始人他本身有做水果做农产品的背景，除了冷链之外，生鲜电商对供应链要求非常高，比如因为损耗问题，进货需要保持适度，所以在整个水果的操盘供应链的打造方面并不是综合平台所能 做得到的。

　　陈嘉杰认为，平台可能不善于做这样的事情，它可能资源整合的能力比较强，但在物流搭建等方面来说，有特定性，所以对于平台来说，未来主要的形式是入股或者收购垂直平台的形式，最后的格局，谁都不好说。

　　讲故事但不要编故事

　　随着创业大潮拉开帷幕，能讲一个好故事，是创业的前提，这个故事同时要让VC们听得下去，又能让媒体或者大众听得下去，在这种情况下，会讲故事的是越来越多，但是不能把讲故事变为编故事。陈嘉杰如是说。

　　对于生鲜领域来说，当服装、3C、包括汽车都比生鲜电商的渗透率要高，相对来说，前记者在供应链方面，服务方面，用户体验方面都要比生鲜容易的多。

　　但是用户需求呢？汽车一周洗一次，交易频次则更低，医疗同样，但生鲜不一样，水果的消费频次远比汽车或者医疗要高，所以在生鲜电商领域要讲故事，首先要得把基础的故事讲好，未来的前景谁都看得到。

　　需要“烧钱”的状态 但不希望是烧钱

　　纵观现在的电商行业，或者今年大热的外卖O2O，出行O2O，或者汽车电商，都在用烧钱扩充自己的市场份额，这种方式虽然有不可持续性，但对整个行业来说却是助推器。

　　陈嘉杰说：“我们非常希望进入这个状态，但我们绝对不会这么干”。

　　据陈嘉杰透露，在生鲜领域更加重要的并非营销而是口碑，从去年6月，天天果园靠粉丝口碑，目前APP已有五百多万的用户，在这个过程中，没有任何刷单和渠道投放。

　　“在生鲜领域用户对品质要求是很高的，我们通过一定的形式来提高用户体验。”陈嘉杰说。

　　打通线上线下，解决“渗透率”行业痛点

　　生鲜电商怎么讲故事？从冷链物流到模式，似乎这并非行业的真正痛点，真正的痛点在陈嘉杰看来是电商渗透率，在电商渗透率没有起来的时候电商还没起来，现在特别散。

　　解决这个行业痛点，O2O将发挥重要的作用，生鲜领域是消费服务的提升，消费无非是两种东西商品和服务，在服务上面O2O是一个很好的渠道，渠道本身就是要快，生鲜需要新鲜，我们有前置仓，可以很快的送到你家办公室。

　　在生鲜领域，O2O有两种方向，整合第三方资源（即线下店），另一种是自己建设；将来天天果园形态是一个开放的形态，第三方可以利用天天果园的平台，但天天果园对商品品质有很高的要求，自建任然会是重点。

　　“我们希望将来推动一些行业的发展，就是如果有一天我们都把水果做的标准化的话，我完全是可以开放出来，我们会把这个市场摸清楚，摸清楚以后我会迅速过河，这个执行力上我们绝对不会输给任何人的”。最后，陈嘉杰如是说。

　　深耕六年，天天果园迈过生鲜电商的第一个门槛，正如陈嘉杰所说，未来还有很多路要走，但是我们不会输，也正是这群人这样的毅力，让生鲜领域终于能站在风口。(一鸣网铭瑄)

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