美媒称中国古代啤酒配方被发掘

参考消息 2017-04-30 14:41

美媒称,中国是最古老文明之一的发源地,因此合情合理的,这里也是古代啤酒的发源地。

美媒称,中国是最古老文明之一的发源地,因此合情合理的,这里也是古代啤酒的发源地。可是没人知道古代是如何酿造啤酒的,直到2015年美国斯坦福大学的一个考古小组对在中国一处新石器时代遗址发现的一个远古啤酒厂进行了研究。这个有5000年历史的啤酒厂是中国用大麦和小米酿制啤酒的最早证据。


据美国有线电视新闻网(CNN)4月26日报道,受到科学家发现的启发,两家啤酒厂——北京京A啤酒酿造作坊和香港门神啤酒厂着手通过重现原始的啤酒配方给予现代世界一个古老的体验。报道称,一切都始于2006年。在挖掘西安附近的米家崖遗址时,陕西省考古研究院的研究人员发现几处可追溯至5000年前的地下坑。两个坑中有成套的陶器,包括广口罐、漏斗和尖底细口瓶。这些器皿和摆设看起来像是一个原始的小啤酒厂,这些陶器用来糖化、过滤和发酵。


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