垃圾桶捞食材、一斤土豆40元……刚等来光明的餐饮业集体花样作死!
餐饮 垃圾桶捞食材、一斤土豆40元……刚等来光明的餐饮业集体花样作死! 餐饮 | 2023-03-21 11:14 垃圾桶捞食材、一斤土豆40元……刚等来光明的餐饮业集体花样作死! 柴狗夫斯基

角角落落都藏满了屠刀,为从「上帝」身上吸血,不留余地。

过去三年,对餐饮行业来说绝对是至暗的三年,堂食接二连三中端背后,营收停滞,但要付出的成本却一分也不少。

有人说,过去的三年,对于餐饮业来说,开业赔死,不开业等死

在这个过程中,大批的小品牌也在过去三年连同无数创业者的梦想一起打包消失,而那些熬过三年的品牌,肉眼可见的这一两年内的利润,要拿去填过去几年的坑。

但是好在,一切都恢复了,而餐饮业也成为了恢复后第一个被「报复性」反馈的行业,自春节开始至今,餐饮行业不管是大牌,还是路边摊都是门庭若市。

虽然目前的经济环境,大多数人可能没有多少能力为救车市、房市贡献自己绿油油的力量。

但是吃一顿的钱,大家还是能挤出来的

看到这样的场景,餐饮行业本来应该鞠躬致敬,因为作为上帝,大多数人努力发出的光,只能照到餐饮业。

然而,它们并没有,而是把良心丢尽了垃圾桶,把垃圾桶里的废弃食材搬上桌,放在了「上帝」的嘴边。

过去这几个月,餐饮行业的乱象,似乎每天都能在热搜上看到

大到中产拥趸的山姆卖一天后上市的鸡爪争议(商品有争议丢一句你去投诉吧!中产拥趸的山姆为何这么强势?)。

以及今天冲上热搜的男子在山姆买到今年年底生产的牛肉的话题。

这让消费者再一次看到超市的标签乱象、潜规则的热议,以及为这些乱象潜规则的担忧。

但后来发现,标签乱象不是事。

就比如平民百姓拥趸的蜜雪冰城过期食材换标再用(终于知道蜜雪冰城为何那么便宜还那么赚了……),将消费者的健康直接擦除,只为赚钱。

本来以为,这些资本家为了赚钱,已经足够的没底线,不把消费者当人了。

没成想,过期食材换标再用,还算是善良的了。

比如打着「烤鱼不用挑」「严格甄选的新鲜食材」的半天妖把垃圾桶里的过期食材捞回来再送上餐桌。

当然,还不止于此,据媒体报道,半天妖被暗访门店,使用的鱼类食材都是冷冻产品,门店负责人更是要求:「只要不臭,都能继续用

当卧底记者发现冰箱里的十几条鱼,已开始散发异味后立即将情况告知厨师长。

厨师长却表示:「洗一洗,赶紧先卖了它……

不仅食材问题触目惊心,门店的卫生环境更是让人错愕,除了工作人员没有健康证可以顺利上岗外,店员不仅直接用手抠烤糊的鱼皮,一条毛巾既擦地板又擦桌子。

但也就是这样一家餐饮店,却在全国开出了一千多家店,生意可见足够的火爆。

半天妖作妖的另一边,另一家知名连锁餐饮网红品牌「蓝蛙」也突然就「红了」。

据报道,记者卧底蓝蛙后厨,发现制作沙拉的水果存在发黑发烂情况后,想办法把黑色去掉继续用;

食材有效期标签更是随意更换。

无独有偶,蓝蛙的抹布和半天妖一样,也是一布多用,比如可以擦刀具,也可以擦垃圾桶。

当然,过分没有上限,还有更过分的。

蓝蛙被关注的同时,关于吉野家的一条话题窜上热搜:吉野家吃出蟑螂后检查发现43只。

而为了赚钱,把良心丢进垃圾桶这事还不止卫生问题和食品安全问题

这几个月的餐饮业,从价格、服务,以及人命关天的食品安全等层面逐一溃烂。

比如前不久,大名鼎鼎的巴奴火锅5片土豆18元,被骂上热搜。

高端火锅品牌凑凑缺斤短两被骂上热搜。

像这样的案例,每天都在发生,而被关注到的都是被调查出来,或被相关单位查处的。

那么在还没关注到的地方,又有多少乱象在悄悄上演?

那么知名大牌、网红大牌,有几个是干净的?

在大牌之外,小店、路边摊更是接二连三的迭代一个接一个的收割大戏。

比如各种街边小店化身刺客,5串烧烤可以卖103元。

或者,22元所谓的大碗面,只盖住碗底,一口就吃完。

在明面上,他们喊着消费者是上帝,并口口声声的宣传自己的食材怎么好,服务怎么好等来吸引上帝。

然而,背地里,角角落落都藏满了屠刀,为从「上帝」身上吸血,不留余地。

那么在这样的情况下,老百姓,还敢放放心心的在外面吃一口饭吗?反正小柴是不敢了……

柴狗夫斯基©️ 

作者|小柴伍号

编辑|谭松

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