TIGER政电商渗透率不到1%！潜在市场规模高达万亿！消费者需求日益高涨！一切有利因素，促成了近年来国内生鲜电商市场高速发展。2014年全国生鲜电商交易规模达到260亿，同比增长100%。
电商渗透率不到1%！
潜在市场规模高达万亿！
消费者需求日益高涨！
一切有利因素，促成了近年来国内生鲜电商市场高速发展。2014年全国生鲜电商交易规模达到260亿，同比增长100%。电商平台、物流企业、食品供应商、甚至农场主们均冲向这一市场。一时间，你方唱罢我登场，大有蓬勃发展、蒸蒸日上之势！各大生鲜电商也是使出浑身解数，纷纷拿出得意技能，打造属于自己的模式，力争在国内生鲜电商市场打出一片天地！
一鸣网在此细数国内各主流生鲜电商运作模式，并详解各模式特点。
电商平台：我有流量我怕谁？
在中国，提起电商，怎能忽略阿里、京东、一号店等平台！而生鲜电商领域自然也少不了他们的身影。以天猫为例，主打进口水果、海鲜和肉类等生鲜爆款的喵鲜生、专注有特色的小众食品/农产品的挑食以及针对日常生活的生鲜超市等特色频道多管齐下，布局生鲜电商。
同样，产地直供、升级冷链配送体系京东生鲜；结合社区体验店，提升配送服务的一号生鲜也参与其中。
由于拥有固定的用户、庞大的市场份额、以及用户已经养成购物习惯，使得综合电商平台在生鲜领域显得游刃有余！
优势：
1、强大的流量优势。淘宝、京东等厂商占据着国内近8成市场份额，是其他生鲜电商平台短期内难以企及的。
2、完善的支付系统。淘宝等自有的支付宝系统是其他生鲜电商平台目前无法获取的，需要耗费大量资金与时间成本搭建！
3、品牌效应。由于淘宝、京东在电商领域发展多年，积累了长足的品牌效应，对用户而言可信度高。而刚起步的生鲜电商需要在品牌搭建上耗费精力。
缺陷：
1、由于平台主要通过商家入驻方式来销售产品，而生鲜电商入驻后提供的产品质量，平台自身无法控制，存在良莠不齐的现象。
2、现阶段，综合平台对运输管理缺乏统一标准，由于商家数量过多，在管理上难免力不从心。运输只能由入驻的商家自己负责。而生鲜商品对于运输环节要求甚高，选择普通快递方式容易造成商品损耗！
食品供应商：我有供应链！
说到涉足生鲜电商领域的食品供应企业，使人不得不想起中粮我买网！依托于在食品供应领域堪称巨无霸的中粮集团，我买网在生鲜电商领域占据一定的优势。
优势：
1、作为中国最大的粮油食品进出口公司和食品生产商，中粮集团在食品供应链上难以撼动的地位是毋庸置疑的！对比其他生鲜电商为确保食品供应顺畅而耗费人力物力不断打点，我买网省去了大量精力。
2、由于生鲜食品保质期短、保存要求高，所以对生鲜电商而言，仓储是个大问题。依然是中粮集团支撑，使得我买网在仓储上拥有很强大的能力，让其他生鲜电商望尘莫及。
缺陷：
1、运输依旧是大问题。在生鲜电商领域，货运成本甚至能占整个环节支出的20%。与综合电商平台涉足生鲜领域一样，运输业务也是我买网面临的难题。而随着京东自建物流，阿里巴巴成立菜鸟，中粮我买网在运输上的劣势对比日益强烈。
2、由于是大型国家企业，或多或少存在一些通病。除了在运输上没什么改进外，我买网的商品总量不丰富，满足不了用户多样性需求。
物流平台：天下生鲜，唯快不破！
前些年，顺丰快递在发货的时候，快递小哥顺带尝试帮推浙江嘉兴粽子。据称，当年粽子多卖了近百万只，乐得粽子厂商合不拢嘴。
或许受到了这件事的启发，顺丰高层开始着手搭建自己的生鲜电商平台，顺丰优选从而诞生！由于生鲜电商对于运输要求很高，而物流厂商做生鲜电商，在运输方面便占了很大便宜！
优势：
1、顺丰在快递业内，以服务规范、运输速度快著称。对于保质期短、需要快速送达的生鲜产品而言，该属性恰好符合！
2、快递公司在各地都有中转站，这为迅速成立生鲜仓储提供了一定基础。
缺陷：
缺乏供应链，物流出生的生鲜平台不得不白手起家，与全国各地很多农水果蔬菜批发市场达成紧密的合作。这需要长期准备！
农场直销：卖的就是原生态！
说到农场直销模式的生鲜电商，让人想起沱沱工社。由于所生产的商品都是纯天然，深受现代人喜爱，也占据了一定的市场！
优势：
1、自产自销，无需担心供货链断裂。所有产品都是农场直接售卖，不必受供货商上游影响。
2、纯天然产品，买家群体充足，无需担心产品销量不佳。
缺陷：
1、由于农场卖的就是原生态，所以反季食品等不是农场直销的主打，而受到季节的限制，在商品多样性方面是软肋。
2、农场远离市区，所以在运输成本上没有优势！
值得注意的是，无论是综合电商，还是供应商自营，亦或是农场直销，仅仅是各自的打法。怎样保证商品质量，以及在运输环节中及时送达，提供更好的用户体验与更优质的服务，才是在生鲜市场中占据一席之地的前提！
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