根据其创始人项韬表示，本轮融资将主要用于人才引进和培养、供应链升级，以及进行2017年华南区的新店扩张上面。

　　一鸣网12月30日消息（Johnny）：主打牛腩品类的新锐餐饮品牌“不怕虎牛腩”日前已经获得了来自餐饮企业九毛九的Pre-A轮投资，涉及金额达1000万元人民币。根据其创始人项韬表示，本轮融资将主要用于人才引进和培养、供应链升级，以及进行2017年华南区的新店扩张上面。

　　资料显示不怕虎牛腩是一家创立于今年1月份的牛腩煲类餐厅，坐标位于广州。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮业也蒸蒸日上，在互联网的趋势下，餐饮行业逐渐进入品类精细化运营。创始人项韬说不怕虎牛腩的切入点在于中国中产阶级的崛起，对于生活质量的更高要求促使牛腩市场需要更多地革新。虽然其产生于中产阶级的需求，但不怕虎牛腩更重视年轻消费群体，口碑化的营销和互联网的经营方式使得不怕虎牛腩迅速获得品牌影响力，成为餐饮行业的一家新锐。

　　不过牛腩市场也存在很多挑战。由于潮汕牛肉火锅对“现宰现吃”有着严格要求，这也加大了对切工师傅经验的要求，而且不怕虎牛腩的原料均是澳洲进口牛肉，这对其规模化也存在着供应链方面的要求。在消费者看来，中国活牛供应有限，市场亟需一种更亲民的牛肉品类，以及更高品质的就餐场景。这些方面都对不怕虎牛腩提出了更高的要求。

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