小编获悉了一种“象屎咖啡”的存在。没错，它正是从大象的粪便中提炼出来的，而且你先不要忙着唏嘘和讶异，这杯“象屎咖啡”还不便宜。

一鸣网特别报道（Johnny）：世界之大，无奇不有。小编获悉了一种“象屎咖啡”的存在。没错，它正是从大象的粪便中提炼出来的，而且你先不要忙着唏嘘和讶异，这杯“象屎咖啡”还不便宜，需要花费400元人民币，里面透露着一股独特的果香。

据悉，发明“象屎咖啡”的人是来自加拿大的创业者布莱克·丁金，这对他来说可谓是一段传奇的经历，当他在2003年品尝他的第一次实验成果时，那感觉简直十分酸爽，酸爽到只有大象粪便的味道，完全没有所谓的独特果香。

那么丁金为什么对大象粪便如此情有独钟，为什么认为大象的粪便可以提炼制作成咖啡呢？这来自于以下两个原因。一是他本身致力于咖啡的研究已经多年，曾在咖啡发源地埃塞俄比亚参与过猫屎咖啡项目（看来丁金是一位暗黑学研究者哦）。至于自己为什么偏偏要选择xiang类的物质来制作咖啡，丁金自己表示是希望利用自己专业知识创造出一个新的可持续发展的咖啡产业。

第二个原因便是大象的粪便本身，丁金表示，大象将混有咖啡豆的大米、水果和蔬菜吃下去，胃液中的消化酶可将导致咖啡豆发苦的蛋白质去除。浸在果汁和蔬菜汁当中的咖啡豆会在大象胃里发酵，从而产生一种独特的甘甜果香。

在2003年的品尝失败以后，丁金坚持不懈地坚持着自己的暗黑项目。在他决定用大象的粪便提炼咖啡之前，他还曾考虑过长颈鹿、斑马和狮子等动物的粪便。直到他听说在干旱季节，有些饥渴的大象为了觅食擅自闯入咖啡庄园，遭到咖啡农的毒药致死。这个悲伤的故事让他停止了对其他动物的试验，转而投入到大象的粪便中。

丁金经过了数十年的探寻和摸索，终于在泰国发现了自己的理想提炼环境。这里的大象生活条件优越、饮食也很充足。从2012年开始，丁金与泰国北部的金三角基金会展开合作，并在素林府东部的班达格朗创立了自己的品牌——黑象牙。

但是在起初提炼大象粪便时并没有想象中的顺利，丁金尝试喂大象吃咖啡豆，然后收集粪便并清洁和烘干。然而理想照不进现实，大象每吃下33公斤咖啡豆才能产出一公斤象屎咖啡，因为大部分咖啡都在大象走动或游泳的过程中丢失了。由于提炼效率的低下，价格便成为了反映因素。据悉，丁金出品的黑象牙牌象屎咖啡每100克售价180欧元（约合人民币1386元）。在一些五星级酒店或米其林餐厅里，一杯冲泡好的象屎咖啡售价超过60美元（约合人民币414元）。

如同哥抽的不是烟，哥抽的是寂寞一样；丁金表示：哥卖的不是咖啡，哥卖的是人生经历。现在丁金的黑象牙牌象屎咖啡每年的产量可达150公斤，而他还希望继续扩大生意。他说：“无论如何我都将继续制作象屎咖啡。我热爱这种动物，更热爱我的工作。”

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